Ekologický chov skotu: co probrat předem?
Praktický průvodce
Ekologický chov skotu: co probrat předem?
Stručná odpověď: předem proberte, odkud pochází krmivo, jak se zvířata dostanou na pastvu a k vodě, zda stáj vyhovuje každé skupině zvířat a kdo zajišťuje péči o ně. Nechte také posoudit, které předpisy a registrace pro ekologický chov se vztahují na váš podnik. Pečlivý chov skotu není totéž jako oprávnění označovat mléko nebo maso za ekologické. Skal vysvětluje, jak funguje registrace a kontrola.
Obsah
Užitečné k tomuto průvodci
Tyto produkty souvisejí s tématy tohoto průvodce. U každého produktu se podívejte, jak se používá a na co si dát při výběru pozor.
Přehledné skladování krmiva
Nádoba na krmivo s víkem a uzávěrem, 40 l – Vplast
V tomto uzavíratelném sudu můžete uchovávat krmivo a na štítek zapsat jeho obsah. Hodí se, když chcete různé druhy krmiva udržet odděleně.
Na co si dát při výběru pozor Ověřte, zda objem 40 litrů odpovídá množství krmiva, které chcete skladovat zvlášť.
Stálé napájecí místo ve stáji
Napájecí miska KS s jazýčkovým ventilem pro koně a skot, zelená
Tuto napáječku pro skot připojíte k vodovodnímu potrubí a vytvoříte tak stálé napájecí místo ve stáji.
Na co si dát při výběru pozor Ověřte, zda jsou místo a přípojka dostupné pro skupinu zvířat, která tam má pít.
Ochrana vodovodního potrubí před mrazem
Topný kabel proti zamrzání vodovodního potrubí s termostatem, 12 m, 192 W – Gobel
Tímto kabelem můžete při ochlazení chránit vodovodní potrubí u stáje před zamrznutím.
Na co si dát při výběru pozor Změřte potrubí, které chcete chránit, abyste zjistili, zda je 12 metrů dostačujících.
Ekologický chov a formální uznání v Nizozemsku
V Nizozemsku dohlíží na ekologické podniky Skal. U zemědělského podniku se přechod na ekologický režim týká hospodaření, půdy i zvířat. Během přechodného období chováte skot podle pravidel ekologického chovu, ačkoli zvířata ještě nemají ekologický status. Než tedy začnete cokoli prodávat jako ekologické, proberte status svých pozemků, zvířat a produktů s poradcem pro ekologické zemědělství a se Skal. Přečtěte si vysvětlení Skal k přechodu na ekologický chov skotu.
Pomocí tohoto kontrolního seznamu můžete odděleně probrat praktická rozhodnutí a formální otázky. Uvedené podklady jsou přípravným pracovním seznamem, nikoli úplným výčtem certifikačních požadavků. Skal popisuje, jaké údaje mimo jiné o zvířatech, krmivu, pastvě a péči o zvířata patří do podnikové evidence. Podívejte se na přehled Skal k vedení evidence.
| Téma | Praktická otázka | Otázka pro odborníka | Podklady, které si připravit |
|---|---|---|---|
| Krmivo | Které dávky krmiva jsou vlastní a které nakoupené? | Jaký původ a složení jsou ve vaší situaci přípustné? | Údaje o pozemcích, dodací listy a složení krmiva. |
| Pastva | Které skupiny zvířat se dostanou na které pozemky? | Co platí pro jejich přístup na pastvu nebo do výběhu? | Přehled pozemků a období, kdy k nim mají přístup. |
| Stáj a voda | Mohou všechna zvířata bez problémů ležet, chodit, žrát a pít? | Vyhovuje uspořádání stáje přítomným skupinám zvířat? | Přehled uspořádání a dohody o údržbě. |
| Péče o zvířata | Kdo si všímá změn a kdo přivolá veterináře? | Jaké požadavky platí pro oddělené umístění, léčbu a evidenci? | Údaje o zvířatech a kontaktní údaje veterináře. |
| Používané přípravky | Jaký přípravek chcete použít a k čemu? | Jaká pravidla platí právě pro toto použití? | Informace o produktu a údaje o jeho použití. |
Otázky ke krmivu a pastvě ekologicky chovaného skotu
Začněte přehledem vlastního travního porostu a dalších krmiv, nakoupených dávek krmiva a pozemků, které jsou ještě v přechodném období. Požádejte poradce, aby posoudil původ krmiva i krmnou dávku pro vaše skupiny zvířat. Pro krmivo z pozemků v přechodném období platí jiné podmínky než pro ekologické krmivo; popis na dodacím listu tedy ještě neposkytuje úplnou odpověď. Přečtěte si podmínky Skal pro krmivo skotu.
Projděte trasu ze stáje na pastvinu: která zvířata se dostanou na pozemek, kde se mohou napít a jak budete postupovat, pokud přístupu brání počasí, stav půdy nebo zdravotní stav? Zvlášť se zeptejte na situaci telat a býků. Skal neposuzuje jejich pastvu a pobyt ve výběhu jako jednu obecnou situaci; nepředpokládejte tedy, že výběh automaticky nahrazuje pastvu. Podívejte se na vysvětlení Skal k ustájení a pastvě.
Stáj a napájecí zařízení: přístup, hygiena a údržba
Posuďte stáj z pohledu každé skupiny zvířat. Jsou místa k ležení čistá a suchá, mohou zvířata bez překážek procházet průchody a není podlaha kluzká? K požadavkům na ekologické stáje, které popisuje Skal, patří také denní světlo a větrání. Nechte posoudit dostupný prostor a uspořádání stáje pro svá zvířata. Přečtěte si požadavky Skal na stáje pro ekologický chov skotu.
Zkontrolujte, zda jsou napájecí místa čistá a všechna zvířata mají možnost se napít. Domluvte se, kdo bude kontrolovat přívod vody a funkčnost zařízení a kdo odstraní poruchu. Obecná pravidla pro hospodářská zvířata mimo jiné požadují, aby napájecí zařízení pomáhala předcházet znečištění a soupeření mezi zvířaty. Podívejte se na pravidla RVO pro ustájení a péči.
Rozlišujte mezi materiálem, který čistíte, a čisticím prostředkem, který používáte. Pro čištění a dezinfekci ve stáji pro ekologický chov skotu platí podmínky týkající se prostředků i jejich použití. Zamýšlený prostředek proto proberte na základě informací o produktu, nikoli jen podle názvu na obalu. Přečtěte si vysvětlení Skal k čištění a dezinfekci.
Péče o zvířata a kontroly: domluva s odborníky
Domluvte se s veterinářem a pracovníky, kdo si všímá změn u jednotlivých kusů skotu, kdo je k zastižení v případě nemoci nebo zranění a jaký vhodný prostor je k dispozici, pokud je třeba o zvíře pečovat odděleně. Nemocná nebo zraněná zvířata potřebují péči; nečekejte s ní na kontrolu ekologického statusu. Skal navíc popisuje požadavky na oddělený prostor pro nemocný kus skotu léčený veterinářem. Podívejte se na obecná pravidla péče u RVO a pravidla Skal pro zdraví zvířat.
Určete, kdo zaznamenává léčbu a kdo ověřuje, co léčba znamená pro ekologický status zvířete nebo jeho produktů. Veterinář může v případě potřeby předepsat i běžný léčivý přípravek; pro léčbu, její evidenci a ochrannou lhůtu pak platí podmínky ekologického chovu. Péči o zvíře i posouzení jeho statusu svěřte vždy příslušnému odborníkovi. Podívejte se na vysvětlení Skal k léčbě a evidenci.
Tvrzení o ekologickém původu produktů a chovu: jaké doklady jsou potřeba?
Při nákupu si položte tři samostatné otázky: co je to za produkt, k čemu ho chcete použít a jaké podklady jsou pro takové použití ve vašem podniku potřeba? Materiál napáječky nedokládá ekologický status. U krmiva a používaných přípravků je naopak potřeba ověřit příslušné podmínky. Nizozemský seznam vstupů pomáhá u některých přípravků, není však přehledem všeho, co se v ekologickém podniku používá; například čisticí prostředky a veterinární léčivé přípravky na něm nejsou. Podívejte se na vysvětlení Skal k seznamu vstupů.
U mléka nebo masa je otázka jiná: smí se produkt nabízet jako ekologický? Označení „ekologický“ je u etiket produktů a v reklamě chráněné. Samotný název podniku ani plán přechodu na ekologický režim k tomu nestačí jako doklad. Než takové tvrzení použijete, ověřte formální status. Přečtěte si pravidla RVO pro tvrzení o ekologických produktech.